Запеканка с гречкой, шпинатом, творогом и яйцом на завтрак.
Если у Вас с вечера осталась отваренная гречка - хорошо, значит, можете утром побаловать себя вкусной запеканкой (а если не осталось - сварим!).
У Вас будет не только вкусный и сытный завтрак, но и полезный! Здесь и гречка, и шпинат, и творог - куча полезностей для нашего организЬма! Заряд бодрости и хорошего настроения будет Вам гарантирован на целый день!))
Прекрасного Вам начала дня!))
Вам потребуется:
Гречка - 0,5 стакана,
Вода - 1 стакан,
Соль - по вкусу,
Масло сливочное - 1 ст.л.
*************************
Шпинат свежий - 250 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Соль, перец - по вкусу,
Масло растительное - 1 ст.л.
******************************
творог - 9-18% - 200 гр.,
сыр твердый (чеддер, голандский) - 50 гр.,
мускатный орех - 1 щепотка,
яйцо - 2 шт.,
соль, перец - по вкусу
Как готовить:
1. Хорошо, если есть уже отварненная гречка с вечера, если нет - будем варить!
В небольшой сотейник налить стакан воды (250 мл.), дать закипеть. В воду положить 1 ст.л. сливочного масла, соль по вкусу (примерно 1/3 - 1/4 ч.л.), всыпать промытую гречневую крупу. Перемешать, дать закипеть, закрыть крышкой, и варить на медленном огне 15-20 минут, до полного испарения жидкости.
2. Пока варится крупа, займемся шпинатом.
В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного масла, спассировать в нём репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Шпинат промыть под проточной водой, обсушить кухонной салфеткой, нарезать и добавить к луку. Убавить огонь, шпинат периодически помешивать, пока он не сникнет (1-2 минуты), посолить, поперчить по вкусу. Огонь выключить, сковороду убрать в сторону.
3. В отдельной миске смешать натёртый сыр, творог и мускатный орех. Сырно-творожную массу смешать со шпинатом.
4. Теперь собираем нашу запеканку.
В порционные формочки на дно выложить гречку.
5. На гречку творожно-шпинатную массу.
Посередине сделать небольшое углубление и разбить туда сырое яйцо. Яйцо сверху посолить, поперчить.
6. Формочки поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр., на 15-20 минут. Запекаем до тех пор, пока не схватиться белок.
Приятного аппетита!
Автор: Vene-ro4ka
