Шеф-повара ведущих ресторанов Петербурга делятся советами по выбору идеальной кухни для приготовления кулинарных шедевров. Важно иметь большую удобную рабочую поверхность с компактным размещением всех необходимых предметов и продуктов для работы. Современный дизайн, встроенная бытовая техника, минимум фурнитуры, визуально увеличенное пространство, где много воздуха и света, — вот основные предпочтения. Оптимальный набор бытовой техники — это варочная поверхность с большим диапазоном температур, духовой шкаф с конвекцией и грилем, мощная вытяжка и большой вместительный холодильник. Из мелочей на кухне обязательно должны быть блендер, миксер и любимый нож. Из современной техники шеф-повары используют сувид и лазерный термометр.